Asijský Pop Up

Porotci MasterChefa si jejich podnik vybrali pro pořad Souboj na talíři. Zdeněk Pohlreich je pozval do Souboje restaurací. A u nás,

v Bistru Helen, se nebude bojovat, ale degustovat. Stylová asijská fusion restaurace Dian z Prahy hostuje 26. května v Olomouci. Šéfkuchař Dianu Petr Brňák a spolumajitel podniku Khanh Ta připraví s našim šéfem Tomem Juříkem sedmichodové sdílené menu, které prostě musíte ochutnat.

7 chodové sdílené degustační menu - pátek 26. 5. od 17.00 do 21.00

2x Amuse bouche

Nem

čerstvé letní závitky s lilkem a miso citrusovou omáčkou

Ca

tuňák s chilli omáčkou, kalamansi a perilou

Banh it

knedlíčky z lepkavé rýže, krab a humří consommé

Rendang

hovězí na opečeném mléčném chlebu, lanýže

Heo

krkovice na grilu, sladkokyselá chilli omáčka, kokosová rýže

Thanh long

dračí ovoce s yuzu, sorbet z thajské bazalky

Petit four

Jídla, která Dian vaří, nejsou čistě vietnamská. Tradiční vietnamskou kuchyni kombinuje s francouzskými inspiracemi i chutěmi dalších asijských národů. Vstupenky na degustační večeři zakoupíte zde.

www.dianrestaurant.cz